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 les bienfaits du TOFU et du SOJA

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Chriselle359
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Sam 17 Juil - 18:38

"LE TOFU"


Combien d'entre nous connaissent le Fotu ?
Personnellement, j'en ai entendu parler, mais cela ne va pas plus loin et c'est un tort !


Recette :

Pour fabriquer du tofu, il conviendra d'ajouter au lait de soja un
coagulant (sel ou ingrédient acide) qui le fera cailler. Le nigari
convient parfaitement, c'est le plus utilisé.


Les bienfaits du Soja :

http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/sante_tofu.php




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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 11:02

et on l' utilise comment le TOFU...???
ça a quel goût ???

Moi je connais peu, j'ai acheté dans mon frigo mais pas encore utilisé...

_________________
"Un ADULTE créatif est un ENFANT qui a survécu" Ursula K. Le Guin

le https://www.facebook.com/AtelierAgimus/ et le site marchand Agimus Atelier
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Chriselle359
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 11:12

Tout d'abord, merci Claire de venir.

Alors déjà au sujet du goût, il paraît que c'est fade si on ne le cuisine pas.

Ensuite, comment on l'utilise ? Bonne question !

Je vais de ce pas, essayer de trouver la réponse...
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Anne
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 11:21

Alors moi, je le coupe en pêtits carrés, le fais mariner dans de la sauce soja puis je le fais revenir dans une poêle huilée. Servi avec des carottes sautées et du riz, ça part très bien (Lise adore !)

_________________
Il faut tenir à une résolution parce qu'elle est bonne et non parce qu'on l'a prise.
La Rochefoucauld

C'est bon le bonheur !!
Lise
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Chriselle359
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 11:59

Merci 10doigts, pour ce partage et cette recette.


Et voici une autre recette que je viens de trouver :

Marinade :
1/2 verre d’eau
1/4 verre de sauce soja
3 c c de levure de bière en paillettes
2 cc de sauge
1/2 cc de thym
1/2cc d’oignon en poudre
1 cc de citron
1 pincée de poivre + 1 bloc de tofu découpé en tranches

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un contenant pouvant aller au réfrigérateur.
Puis, déposer les tranches de tofu, elles doivent être recouvertes de la marinade.
Réserver au frais. Ce mélange tofu / marinade peut se garder une dizaine de jours au frigo, mais on peut le mélanger au bout de 12H
... N’oubliez pas de remuer la boîte une fois par jour pour que le tofu s’imprègne bien !

Panure:
Mélanger dans une assiette 1/2 verre de farine (complète si l’on souhaite), 2 c. s de levure de bière en
paillettes, 2 c à s de sésame, 1 c c d’oignon en poudre, sel et poivre.
Roulez le tofu dans le mélange afin que les tranches soient recouvertes sur
toutes leurs faces.

Faire chauffer 1cc d’huile d’olive ou de sésame dans une poêle, et faire dorer le tofu quelques minutes.

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Invité
Invité



MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 21:58

J'utilise occasionnellement le 'tofu soyeux' pour les desserts de ma louloute qui est allergique au lactose en remplacement de la crème fraîche épaisse.
Vous avez quelles recettes ici :
http://www.biogourmand.info/[u]

Bon appétit Chris H
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Chriselle359
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 22:17

Merci Chris H pour ce partage aussi et pour les recettes, mais cela ne fonctionne pas.
Quand on clique sur ton lien, on trouve la page d'acceuil du forum ! Est-ce normal ? Lol !
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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 23:55

Chriselle359 a écrit:
Merci Chris H pour ce partage aussi et pour les recettes, mais cela ne fonctionne pas.
Quand on clique sur ton lien, on trouve la page d'acceuil du forum ! Est-ce normal ? Lol !

Oui moi aussi...
Je trouve cela bizarre !!!

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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Dim 18 Juil - 23:56

le voici le lien :
http://www.biogourmand.info/index.php/2010/06/07/255

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Chriselle359
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Lun 19 Juil - 0:19

Hé bé, il faut le trouver celui-là ! Bravo Claire !
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Invité
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Lun 19 Juil - 8:06

Excusez mi
Toute nourriture 'spirituelle' est nourriture pour le corps, Mesdames....
"Consommez au moins xForum par jour"

Merci Claire
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Chriselle359
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Lun 19 Juil - 12:09

Pas grâve Chris N
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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: les bienfaits du TOFU et du SOJA   Lun 19 Juil - 15:41

Chris H a écrit:
Excusez mi
Toute nourriture 'spirituelle' est nourriture pour le corps, Mesdames....
"Consommez au moins xForum par jour"

et c'est excellent pour la ligne !!!

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