Frangipane ou pas ? - résolu

Invité

Pour moi c'est sûr de sûr, j'adore toutes les préparations à base d'amandes.
Mais j'ai un 'soucis' comment faire une frangipane sans beurre et lactose ?
Pour la pâte, je triche avec une toute prête sans lactose et pour le fourrage ????
Qui aurais l'Astuce ?

I love you

Membre de l'équipe

tu remplaces le beurre par de la margarine végétale :)
je fais ça pour énormément de mes recettes, et ça n'a jamais posé de souci ...

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« La connaissance s'acquiert par l'expérience, tout le reste n'est que de l'information. » Albert Einstein
« Don’t be sad because it’s over. Smile because it happened. » – Dr. Seuss (Ne soyez pas triste parce que c'est fini, souriez parce que c'est arrivé)

Invité

Oké pour la plupart de recettes, c'est un bon échange mais pour le fourrage, je crains un "résultat trop gras" ?
Mais tu as peut être déjà testé ; dans quelle quantité ?

Membre de l'équipe

Alors ici, je fais de la fausse frangipane : une crème pâtissière bien épaisse (au lait de riz ou d'amandes Wink

) puis de la poudre d'amandes. On trouve ça bien moins gras que la vraie !

Par contre, jusqu'ici, j'utilisais de la pâte feuilletée, je ne sais pas encore comment je me débrouillerais cette année...

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Il faut tenir à une résolution parce qu'elle est bonne et non parce qu'on l'a prise.
La Rochefoucauld

C'est bon le bonheur !!
Lise

Membre de l'équipe

non jamais testé Chris
et personnellement j'ai tendance à trouver les préparations à la margarine végétale bien moins grasses que celles au beurre !

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Invité

Dixdoigtsactifs a écrit:: Alors ici, je fais de la fausse frangipane : une crème pâtissière bien épaisse (au lait de riz ou d'amandes ) puis de la poudre d'amandes. On trouve ça bien moins gras que la vraie !

Par contre, jusqu'ici, j'utilisais de la pâte feuilletée, je ne sais pas encore comment je me débrouillerais cette année...

Perso la crème patissière dans la frangipane, j'aime pas trop... mais pour la pâte, je peux te dire ce qu'il y a dans celle que j'ai trouvé

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