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 Lait d' amande

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ClairesurTerre
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MessageSujet: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 13:22

Coucou

J' ai dans mon frigo 1 L de lait d' amandes...
Je fais QUOI avec ???

Merci

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"Un ADULTE créatif est un ENFANT qui a survécu" Ursula K. Le Guin

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Choum
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:01

des crêpes ?
un flan ?
un gâteau ?
tu le mets dans des céréales ?
des crèmes vanille ?
des crèmes chocolat ?

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« La connaissance s'acquiert par l'expérience, tout le reste n'est que de l'information. » Albert Einstein
« Don’t be sad because it’s over. Smile because it happened. » – Dr. Seuss (Ne soyez pas triste parce que c'est fini, souriez parce que c'est arrivé)
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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:11

Tu remplaces le lait normal ?

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Choum
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:12

oui tout simplement ! c'est ce que font les gens APLV

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pimp
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:17

un bain ? un soin pour le visage ?

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Anne
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:30

Idem que Choum. Tu peux aussi le boire comme ça, en chocolat chaud...

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Choum
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:44

enfin personnellement mais tu dois t'en douter, je pencherai plus pour les crêpes que pour le reste Very Happy

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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:45

moi je tenterai bien les crêpes aussi...

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:47

miam...
tu as eu çà où claire ?
je ne connais pas, jamais goûté...

vous me donnez envie... Very Happy

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ClairesurTerre
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:49

Maman l' a acheté à Leclerc dans le rayon des produits bios pour papa qui était en manque de potassium mais il n' a jamais voulu y goûter !!!

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Choum
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 14:51

c'est un lait légèrement sucré au goût (c'est pour ça que je ne propose que des recettes sucrées pour l'utiliser, je n'irai pas en faire une béchamel ...)
il existe aussi le lait de riz

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Anne
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 15:11

et le lait d'avoine, d'épeautre, de châtaigne, de noisette... Sans oublier le classique lait de soja !

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 15:13

ah oui le lait d'avoine j'adore aussi !
épeautre chataigne et noisette jamais gouté. Soja j'aime pas
Ces laits végétaux restent chers je trouve, du moins pour remplacer totalement le lait de vache dans ma cuisine ...

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 15:17

On peut aussi les faire soi-même. Je les trouve plus granuleux, mais ça reste fort bon (j'aimais bien la béchamel au lait de riz, mais il fallait bien saler Wink )

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 15:34

Je ne sais pas les faire, mais j'avoue que si ça venait à être plus économique, je ne dirai pas non ... histoire de ne pas ingurgiter des tonnes de PLV (ce qui est le cas actuellement Sad )

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 16:08

http://www.cfaitmaison.com/bio/lait.html Certains sont vraiment simples à faire (et tu peux utiliser les "déchets" pour faire des bases de gâteaux, donc pas de gaspillage).

Après, se passer de PLV, c'est aussi faire la cuisine différemment. Pas seulement remplacer mais aussi et surtout utiliser d'autres recettes !

(tu voudrais te passer de lait de cahe seulement ou de lait animal dans son ensemble ? Dans le premier cas, il te reste tous les fromages de chèvre et de brebis, dans le second, c'est plus dur What a Face )

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 16:32

j'ai envie d'y goûter, j'adore le sirop d'amande... et la frangipane...
sympa pour un dessert dans la semaine...

merci les filles

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Choum
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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 17:03

Effi, j'aimerais réduite ma conso de lait de vache sous toutes ses formes, pas l'arrêter. Les laits végétaux sont de bons substituts déjà ! On mange pas mal de crèmes dessert, de flan, de crêpes ici ! Quant au fromage, c'est surtout zoé qui adore ça :) mais elle aime plein de sortes de fromage donc je peux varier plus facilement

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 17:15

Les flans aux laits végétaux nécessitent de l'agar-agar, car ils ne "tiennent" pas comme les laits animaux.

En fait ici, on mange peu de laitages (6 à 12l de lait par mois selon les demandes en yaourts ou en verres de lait des enfants, quelques fromages...), mais il faudrait que j'ai plus souvent le réflexe "dessert lacté", car Lise grogne devant les pommes-bananes Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 17:34

oh ben on ne doit pas avoir une consommation plus grosse que toi finalement ... je trouve ça beaucoup quand même !
et quand je parle de flan, je parle de flan pâtissier, donc avec des oeufs, du lait, de la maïzena, du sucre et de la vanille Wink
pas flan type flamby

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 17:35

et le flan pâtissier, même avec du lait végétal ça le fait grave !!!
par contre un gâteau de semoule testé au lait d'avoine c'était infâme pale

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 17:41

ici sof consomme environ 12 l par mois

je ne fais plus de gateaux, et finalement très peu de crèmes...

on mange 2 à 3 fromages, 1 pot de crème 30% et 500g de beurre salé pour 2 semaines à 3 en ce moment, sachant que le beurre ce sont les garçons, la crème sof et moi et le fromage tous les 3...

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 17:50

Le plus gros du lait, c'est pour le café au lait de Stéphane et les crêpes... J'ai gardé des habitudes de l'intolérance de Marc (tiens ça me rappelle que j'avais fait des éclairs au chocolat sans PLV, mmmhh...)

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 20:02

c'est quoi les PLV produit laitier...........?

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 20:07

de vache ?

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 20:49

APLV c'est Allergie aux Protéines de Lait de Vache

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   Mar 13 Sep - 21:23

merci les filles

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MessageSujet: Re: Lait d' amande   

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